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2020年9月 6日 (日)

蓼科の夕飯まとめ

ついた日は魚真さんでお刺身を買って行ったのでお寿司にしました。

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マグロは大間だったので文句なく美味しかったです。穴子も我ながら美味しく出来ていました。

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南瓜コロッケと豚汁の献立です。花豆も煮ました。

豚汁は持って行ったはずの味噌が見つからずお醤油味になりましたがあっさりしてこれもありかなぁ?

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これは昼ご飯でした。蟹で天津飯を作りました。

芙蓉蟹は良く作るのですが天津飯は初めてかなぁ?

皆さんに好評でした。

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主人が煮てくれた鮎を中心に。お友達からも絶賛されて早速主人に報告のメールしました。

出汁を取った後の昆布で佃煮を作って一品に。

胡瓜とトマトのポン酢和え、胡麻がけも美味しかったです。

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最後の晩餐は蓼科の別荘に居る友達から頂いた巨大ズッキーニでラタトゥイユ風のおかずとすき焼き(写真はないのですが三日目にすき焼きにしました)の残りの肉と牛蒡で時雨煮を作りました。

昨日帰ってきました。あちらで食べなかったステーキ肉を味噌漬けにして持ち帰ったのでそれを魚焼きで焼いて主人に出しました。

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和風のステーキはおろしで食べるのもありますが味噌漬けも美味しいですよ。ただくれぐれも漬け過ぎに気をつけて下さい。

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