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2017年6月 1日 (木)

タイ料理が美味しかったので

昨日家に戻ってから、夕飯にタイ料理の影響を受けエスニック料理を作りました。

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       ①まぐろのタルタル

       ②天野フーズの即席味噌汁

       ③生春巻き

       ④混ぜ混ぜご飯

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たるたるは長芋を使いたかったのですが前日に全部使ってしまっていたので代わりにゆでたレンコンを入れました。味付けは醤油、わさび、マヨネーズ、塩、ごま油でした。

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塩麹で味付けた鶏胸肉、春雨、ザーサイ、きゅうり、サニーレタス、海老です。

ネギを入れ忘れたので添えて食べました。

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混ぜ混ぜご飯は、先日作った鶏そぼろをリメーク。にんにく、柚胡椒とナンプラーで味付けしました。

大葉、ネギ、カイワレをみじん切りにして白米に混ぜ最後にピーナツを砕いたものをかけました。

なんだか御汁が飲みたい気分でしたので一から作ろうとしましたが早く食べたい主人は天野の即席味噌汁で良いと言います。

具もしっかり入っていてそれなりに美味しく出来ています。

エスニックといってもパクチーを主人が嫌いなのでこの程度です。本格的なのはお店で食べることにしましょう。







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