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2017年1月 7日 (土)

小さいカキフライ

昨日広島産の牡蠣を買いました。

昔は宮城産より広島産の方が牡蠣のサイズが大きかったと思いますが、最近は岩手産の牡

蠣は随分立派で広島産は小さく可愛い感じです。

片栗粉で洗ってザルに並べ干しました。その牡蠣をフライに。

Dsc05197_1024x683親指くらいの大きさです。

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お節料理を作った時の煮汁を使っておからを主人が炊きました。

Dsc05199_1024x683
左上の小さな入れ物に入っているのはうなぎの肝の佃煮です。

このところお味噌汁はアゴの出しの入った味噌だれを使っています。

結構美味しく出汁がない時にとても便利です。



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