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2016年10月11日 (火)

主人が作ったデミグラスソースで

みんなが集まる日、主人のデミグラスソースでシチューを作ることにしました。

このソースは50時間煮たもので、この夏の暑い時に作ったのでした。

冷凍しておいたと思ったすね肉の煮込みは使ってしまったらしく見当たりません。

ステーキ用の肉があったのでそれを焼いてシチュー風に仕上げました。

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味付けは任されているので私がやりましたが、もう少し蜂蜜を入れたほうが良かったかもしれません。

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夜はまだソースが余っていたので昨日のハンバーグを入れて再びシチューです。

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りんごとセロリのサラダをつけました。

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りんごとセロリを薄く切りましたが、小さいダイス状に切ったほうが良いように感じました。

後はチーズと焼いたくるみがはいいています。レーズンも加えても良いかもしれません。

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