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2016年5月11日 (水)

美味しかったホワイトアスパラ

日曜日お友達のお宅に行く途中近所の駅の商店街でイベントをやっていました。

その時会津からお野菜を持ってきて売っていたのですが、その中に新鮮な白アスパラを見つけました。

北海道にいたときにすっかりファンになりそれからはこの季節になると一回は買って食べます。

昨日米のとぎ汁で茹でて洗って冷蔵庫に保管しておきました。

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温泉卵と塩胡椒してパルメザンチーズをかけました。ちょっと温泉たまごが硬すぎましたが、

ホワイトアスパラは水々しくてとても美味しいものでした。新鮮というのが何よりですね。

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昨日の稚鮎をさっと焼いてから唐揚げにしました。

ほろ苦い味が初夏の季節を告げています。

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芽の出かけた里芋を早く食べねばとあり合わせの薩摩揚と煮ました。

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きんぴらごぼうは切るのが手間なので、お昼ご飯の片付けの時に切っておきました。

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お昼に使ったもやしが半分残っていたのと出しもあったのでお味噌汁にしました。

やはり一番に飲むとホッとします。日本人ですね。

お昼は焼きそばでした。

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ピーマンを入れ忘れたので上からトッピングしました。

この頃思うのですが、ピーマンはほとんど火を通さなくてもいいのではないかと。

さくっとした歯ごたえが私は好きです。混ぜると余熱で適度に火が入りました。

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