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2016年2月 6日 (土)

今年の里芋は美味しいですね

出かける前に夕飯を準備しました。

昨日ヤリイカを買ってきたのでいかと里芋の煮物と思いましたが里芋が少ないので大根も加えました。

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今年の里芋はゴリゴリしたのがなくねっとり美味しいです。大根も美味しい!

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小松菜と揚げの煮浸し、ゆず風味です。寒いせいか小松菜も甘くてしゃきしゃき美味しいです。

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お友達に頂いたブリの粕汁。本当は芹を上に散らすそうです。有名料亭の物です。

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焼豚を焼いたので初日はこのままで少し頂きます。

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築地で買った美味しい紅鮭をメインに今日の夕食でした。

今日の出汁は利尻昆布に鰹節、あごを少々加えました。煮物の時はあごか煮干を加えるとコクが出ます。



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