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2015年8月 8日 (土)

夏バテ?

いつも元気で食欲旺盛な主人が夜は素麺でいいといいます。

それなら私も渡りに船。二つ返事で素麺にすると答えました。

先日manngoさんのお宅でご馳走になった冷汁を素麺つゆの代わりにするのがとても美味しかったので私も作ってみました。

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素麺の茹で上りを待つばかりのセッティングです。小さな容器のはとろろ芋です。

Dsc02030_1280x853manngoさんに頂いたきゅうりで作った漬物風煮物です。なかなか美味しくできました。

Dsc02031_1280x853manngoさんのレシピで作った冷汁です。黒いのは鯵の焼いた時の焦げです。

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素麺もゆで上がりいざたべるぞ~。美味しい!素麺だけなのに満足の夕食でした。

manngoさんに頂いた完熟トマトを冷凍にしておきました。それを使ってトマトソースを作りました。

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冷凍トマトは流水で皮は簡単に剥けるのでへたを取って丸のまま弱火で蓋をして煮ました。

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トマトが柔らかくなったら、それをこすとこんなにスープが取れました。

何に使うか考慮中です。

残りの実は裏ごしして煮詰めたらこんなに濃いペーストになりました。

お昼は主人がカルボナーラを作ってくれました。とても夏バテの人がつくるものとは思えません。

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主人は自画自賛していましたが、私は申し訳ないのですが暫くカルボナーラは遠慮したいです。

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