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2015年7月26日 (日)

暑くて食欲のない日には

 今日は35度をこえる猛暑日になりました。スーパーに行きましたが暑くて何が食べたいのか分かりません。

鯛のお刺身のさくが売っていたので鯛茶漬けにすることにしました。

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鯛は塩をしてピチットシートに30分ほど挟みました。薄く切ってごまだれに5分ほど漬け

薬味を山ほど添えました。茗荷と生姜は甘酢漬けです。

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海苔もたっぷり散らして、出汁の薄口醤油を加えたものをたっぷりかけます。

チョットその出汁がぬるめでしたが、熱い方が良いのか迷うところでした。ぬるめの方が鯛の

味がハッキリ分かります。

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一個だけ残っていた茄子を魚焼きグリルで焼いて焼茄子にし、皮をむいて薄口醤油で味をつけた出汁に漬けておきました。昨日に作っておきました。

生姜のすったものをチョット上に。冷たくて美味しい。

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先日作ったうなぎの肝の佃煮もお茶漬けにしました。

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お茶漬けよりそのまま食べたほうが美味しいとは主人の弁です。私は美味しかったですが。

お昼は冷やし中華を作りました。

朝チャーシュウを焼いたので・・・・

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タレは付いていない麺だけの物でしたので適当に作りました。

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タレの味が薄いような(゚ε゚)キニシナイ!! もやしとカニカマ忘れました。┐(´д`)┌ヤレヤレ

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