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2015年4月18日 (土)

久しぶりの築地市場

久しぶりの築地市場は混んでいました。

今日はどんなものがあるのでしょう?近所のお友達と場内へ・・・・・・

いつも買うマグロ屋さんに国内産のマグロがありました。私は切り落としをゲット。

後はひもの屋さんで鯖の一夜干しを買い、昆布屋さんでしらす、友達に頼まれたちりめんじゃこを買いました。

それからうなぎ屋さんでうなぎとめったにない肝の500g入りがあったのでそれを買いました。

そうそうお昼のスパゲッティー用ホタルイカの生を買いました。Dsc01348_1280x853
主人が作りましたが今日のホタルイカの火の通り方が絶妙で美味しかったです。

夜はマグロで鉄火丼がメインです。

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綺麗な赤でしょう?今まで何回もマグロを買っていますが、三本の指に入るくらいのお味でした。

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しらすは釜揚げで塩気が少なく新鮮でした。

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manngoさんの真似をして作ったうなぎの肝の佃煮。なんとか美味しできました。

主人大絶賛です。

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筍の姫皮を煎り酒に漬けました。

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鉄火丼が美味しくて主人も私もお代わりしました。食べてしまうのが惜しいと思うほどでした。

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