2020年2月24日 (月)

何時のカレーか分からないけど

近くのスーパーで買いもの相当しましたがそれは使わず冷蔵庫にあるもので作りました。

お昼は冷凍うどんでカレーうどんを作りました。

カレーは何時のカレーか覚えていません。

冷凍保存袋に日付を書かないので。書くべきですね。

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どうやらすじ肉カレーでした。お肉はぶたにくを少し足しました。

夕食も冷凍庫と野菜室の材料で作りました。

メインは青椒肉絲です。

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いつもたけのこのかわりにジャガイモを使いますが今日は少し余っていたたけのこを使いました。

たけのこの細切りはどういう風に切るのかしら?

多分輪切りにしてから切るのでしょうね。

いつも立て切りにするので真ん中の部分が粉々になってしまいます。

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昨日の残りの飯蛸と里芋の煮物、白菜の甘酢炒め、出汁を取った後の昆布の煮物というメニューでした。

2020年2月23日 (日)

魚真で買った食材で

春の食材、野菜だけでなくて色々出てきました。

お気に入りの魚屋さん魚真で子持ち飯蛸買いました。

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しっかり卵入っていました。墨を取るのに少し失敗しましたが里芋との煮物出来ました。

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芝海老のガーリック炒め。殻ごと全部食べられます。

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鯵のお刺身。三枚に下ろしてピチットシートに挟んでおきました。

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満足の夕飯でした。

お昼ご飯は昨日のお鍋の残りでパエリアのような作り方でおじやを作りました。

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何時もは炊いたご飯を汁に入れますがサッと洗った生米を炊きました。

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お米の歯応えがこちらの方が良いような気がします。

2020年2月22日 (土)

色々な春野菜でサラダ

朝から魚屋、八百屋と買い物にまわりました。

色々買って満足。

我ながら本当に食材の買い物くらいで満足できるなんて経済的に出来ています。

お昼は野菜いっぱいのサラダランチ作りました。

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昨日のオーストリア牛のステーキの残りを薄くスライスしてポン酢であえてのせたらおいしくなりました。

野菜は何種類使ったでしょう?

これにパンとコーヒーを付けて

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野菜が甘いのでドレッシングが何時もより美味しく感じました。

夜は魚真の魚鍋セットで魚すきにしました。

魚鍋セットの魚はこんなに入ってます。

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半分は味噌だけにしました。

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夫も勿論私も満足の今日の食事でした。

2020年2月21日 (金)

スマホ壊れた?

スマホが何処のページも開けなくていよいよ買い替えかと覚悟しました。

しばらくして試してみるとラッキーな事に今ブログのページを開く事が出来ました。

今日の夕飯は

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主人が出張から戻るのでステーキにしました。

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オーストリア牛と日本の黒毛和牛と二枚買って味比べしてみました。

そんなにオーストリア牛も安くはないのですが、日本のお肉とは比較にならないというのが私達夫婦の感想でした。

悪いけどこれだったら豚肉の方が良いかもしれません。

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かな姉さんのレシピ作ってみました。美味しいけど今日の献立には合わないような。

お肉も焼き方とか味付けでもっと美味しくなったかもしれません。

2020年2月20日 (木)

主人出張中

もう少しで完全にリタイヤになります我が家の夫、何時ものようにお弁当を自分で作って行きました。

卵焼きと竹輪の天ぷらを作って渡しました。

お昼はお友達を呼んで一緒に食べました。

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押し寿司は夫が作った物ののこりです。

冷凍にしておいた芝海老でかき揚げを作ってかき揚げうどんにしました。


2020年2月19日 (水)

新たな出会い

お友達と変わった下北沢散策しました。

お昼はカレーを食べましょうと検索したお店に行くと20人弱並んでいました。待ってられないので他でと思って歩いていると洋食のお店があったので入る事にしました。

コロッケ定食を頂きました。大正解!

ジャガイモのポタージュ、コロッケの付け合わせのお野菜、全て丁寧な仕事でとても美味しかったです。(写真を撮らなかった。残念です)

マスターもマダムもとても話しやすく、スープのクルトンの作り方まで教えて下さいました。

又伺おうと思います。

喋っていたらもう5時。最近は日が長くなったのでそんな時間と気がつきませんでした。

帰ったら主人がポテトサラダを作っていました。

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私は餃子を。冷凍庫からさわらの味噌漬けを出し焼きました。


2020年2月18日 (火)

皆んなでランチ

今日は中華の献立でまとめました。

先日友達が中華チマキを作ってくれたので私も作ってみました。

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前菜はセロリとヤリイカの和物きゅうりとザーサイの和物、トマトです。

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後は鳥手羽肉の塩麹焼き。

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デザートは聘珍楼の杏仁豆腐。久しぶりで食べたせいか主人が作ってくれたせいかとても美味しかったです。

夜は簡単にしました。

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簡単でも一食は一食です。終わりました。

2020年2月17日 (月)

簡単メニュー

お昼ご飯に困ってます。

絞り出して?今日はホットケーキになりました。

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焦げましたがフワッと美味しい四つ葉のパンケーキです。

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いちごと柚子とレモンのジャムは私の手作りです。

二枚でお腹いっぱいです。二人で150gの粉なので一人80g弱。そうなるとパスタでもうどん、蕎麦でも一人前同じくらいの量です。

ご飯も重さを計ったことないですがそんなものなのかなぁ?

夜はカレーでした。

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何時ものように野菜を柔らかくなるまで煮てハンドミキサーで粉砕。ドロドロにした物をとろみにしてカレーパウダーやカレーの壺(カレーペースト)で味を整えました。豚肉の切り落としをその汁で煮たらできあがりです。

残っていた主人のデミグラスソースを入れたからかとても美味しいカレーになりました。

2020年2月16日 (日)

孫のお祝いの膳

孫の中学合格を祝ってささやかなお祝いをしました。

昨日買った蟹がメインですがめで鯛サラダも作りました。


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以前料理教室で作りましたが茹で卵を錦糸卵からミモザにして振りかけたのと尻尾を少し立たせて盛り付けました。 

これだけでは足りない気がして薄切り肉を焼肉のタレで味付けてレタスで包んで食べるように料理を加えました。

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しばらく会わなかった孫の身長が伸びて私より大きくなっていました。本当に月日が経つのは早いです。




2020年2月14日 (金)

魚屋さん行って来ました

10時10分開店の魚屋さん、魚真にいきました。

開店は何時も同じではないのですが大体その頃です。

魚屋の前には30人から40人のお店の人と思ういでたちのお兄さんたちが今かと待っています。私もその中に混じって待ちました。

明日は息子一家が来るので孫の好物を買いました。

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ずわい蟹とてもお買い得なお値段でした。ラッキー!

あとはいわしやヤリイカ買いました。

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ヤリイカとセロリの中華風和物を作りました。

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今日の夕飯はスーパーで買った鰤の照り焼きともやしと肉味噌、お昼の残り物というメニューでした。

お昼は

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サンドウィッチです。

パンは最近はパスコ?の超熟。結構美味しい。

ハムと野菜。卵と野菜。ツナサンドも食べたかったのですが多くなるのでサラダにしました。

夫は食欲ないと言いながら完食でした。???

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